Panel assaggio nocciola 2010
In occasione della IX Assise Nazionale Città della Nocciola, si riunirà il VII Panel di assaggio ufficiale, per delineare i profili sensoriali delle varietà italiane del raccolto 2010.
Quest'anno le sedute di assaggio si svolgeranno a Roma il 15 settembre 2010 dalle ore 17,00 presso la Sala Panel Polifunzionale della Regione Lazio gestita dell'U.M.A.O. ( www.umaoroma.it).
Il presidente dell'Associazione Nazionale Città della Nocciola, Rosario D'Acunto, ha annunciato che i risultati 2010 saranno comunicati sabato 19 settembre nella mattinata durante i lavori del convegno della IX Assise Nazionale.
E' un “classico” delle Assise Nazionali in virtù del valore scientifico del Panel stesso. Anche quest'anno, verrà utilizzata la scheda di assaggio delle nocciole, sia secche sia tostate, messa a punto dai tecnici della Città della Nocciola, coordinati da Irma Brizi Panel leader,in collaborazione con il Dipartimento di produzione vegetale dell'Università della Tuscia di Viterbo e il Cefas, Azienda Formazione e Sviluppo della Camera di Commercio di Viterbo.
Il Panel, dunque, nasce come frutto delle sinergie interistituzionali e di una rete di esperti.
Anche per l'edizione 2010, infatti, il gruppo di assaggio è composto dai maggiori esperti delle regioni corilicole italiane, riunendo professionisti che operano nell'agronomia, nella chimica, nell'enogastronomia e dell'analisi organolettica.
Durante le sedute di assaggio saranno esaminate le seguenti varieta' di nocciole, la Tonda Gentile delle Langhe (Piemonte), la Tonda Gentile Romana (Lazio), la Mortarella, la San Giovanni e la Tonda di Giffoni (Campania), le Nocciole dei Nebrodi e delle Madonie (Sicilia), la Tonda Calabrese (Calabria).
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L'ANTICA CULTURA del BENESSERE
Roma, 5 giugno 2010
Sede operativa UMAO
Via Ardeatina 524 - Roma
c/o ITAS G. Garibaldi
CONVEGNO
- Conosci il Tuo Olio
- Incontro con i Produttori
- Spazio Frantoio
ore 10:00 Inizio lavori
Consegna "Profili" degli Oli
ore 10:30 Spazio Frantoio
ore 11:00 Monitoraggio Oli del Lazio
ore 11:30 Coffe break
ore 12:00 Etichettatura - Nuove disposizioni
ore 12:20 Il mondo del Biologico
ore 12:40 Incontro-Dibattito con i Produttori
ore 13:00 Buffet con Prodotti tipici del Lazio
ore 15:00 Consegna degli Attestati alla Qualità
I Migliori Oli del Lazio
ore 15:30 Degustazioni guidate degli oli selezionati
Mostra Fotografica “l'Olivo e l'Olio”
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Premio ULIVO d'ORO 2010
L'UMAO quest'anno è stata chiamata a giudicare gli oli partecipanti al premio Ulivo d'Oro 2010.
Il panel della nostra associazione ha valutato più di cento oli decretando i vincitori per le seguenti classi: FRUTTATO INTENSO, FRUTTATO MEDIO, FRUTTATO LEGGERO, PREMIO SPECIALE PER IL MIGLIOR BIOLOGICO.
I vincitori saranno selezionati tra gli oli finalisti nella serata finale di mercoledì 3 febbraio 2010 presso l'ABBAZIA di CASAMARI e che verrà trasmessa in televisione da Teleuniverso domenica 7 febbraio alle ore 21:00.
Per la descrizione dell'evento seguire il seguente link: http://www.associazioneprisma.it/olio.html
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GIORNATA EUROPEA della MUSICA e dell'OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO
SOLOPACA (Benevento)
Museo Enogastronomico
21 giugno 2008
Ore 10.00 : Banco di assaggi degli oli extravergine biologici
Ore 16.00 : Convegno Olio e Ambiente
a seguire:
Presentazione del volume: OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE "dal rigore dell'Assaggio ... alla Leggenda nel piatto"
di PAOLA FIORAVANTI
a finire:
Fagiolata, vino e bruschetta all'Olio Biologico con tanta musica.
scarica l'invito ed il programma in formato pdf
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DEGUSTAZIONE DI VINI ARGENTINI
L'estate è alle porte e le degustazioni "1 VINO ED 1 FORMAGGIO" sono arrivate al termine, ma prima di sospendere l'attività associativa l'UMAO propone un incontro di assaggio di vino argentino da monovitigno prodotto dall'Azienda Zuccardi.
L'Azienda Zuccardi si trova a Maipù (Mendoza), e dal tempo degli impianti dei vigneti, circa 45 anni, ha sempre sperimentato nuovi vitigni sia autoctoni che importati dall'Europa.
In particolare porteremo in degustazione 5 monovitigni di cui il MALBEC, il TEMPRANILLO e la BONARDA a bacca nera; il VIOGNER ed il TORRONTES a bacca bianca.
La qualità, la ricchezza aromatica, il gusto è una sorpresa da verificare insieme.
La degustazione è prevista per martedì 24 giugno alle ore 19:30 ed è obbligatoria la prenotazione, in quanto, essendo i posti limitati, non sarà possibile partecipare se non prenotati.
Ricordiamo che il costo di partecipazione è di € 10.00
La prenotazione potrà essere effettuata tramite email all'indirizzo ass.umao@libero.it
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ORO GIALLO - 4° Salone Internazionale dell'Olio Extravergine di Oliva
Fiera tra le più accreditate sull'eccellenza della produzione olearia,
in contemporanea con
Mostra Internazionale dell'Alimentazione
Rimini Fiera dal 23 al 26 febbraio 2008
LUNEDI' 25 febbraio 2008
Sala Diotallevi 2
dalle 14:00 alle 15:00
verrà presentato il libro
OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE "dal rigore dell'Assaggio ... alla Leggenda nel piatto"
di
PAOLA FIORAVANTI
Presidente dell'UMAO ed esperta riconosciuta anche a livello internazionale nel settore agro-alimentare.
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SEMINARIO DI PRESENTAZIONE DEL FORUM SULL'OLIO DI OLIVA IN GIORDANIA
Via Ardeatina 524
19 febbraio 2008 alle ore 15:00 - 18:00
In considerazione del notevole sviluppo a livello internazionale dell'industria olearia e delle enormi opportunità che tale settore offre in termini economici, la Camera di Commercio e dell'Industria di Amman, la Jordan Olive Products Exporters Association (JOPEA) e la Communication Craftsmen (COMCRA) organizzano l'INTERNATIONAL OLIVE PRODUCTS & TECHNOLOGY EXHIBITION AND FORUM (IOTEX) che avrà luogo ad Amman in Giordania dal 22 al 24 marzo 2008 presso l'Amman International Motor Show.
Il forum offre alla imprese del settore e agli addetti ai lavori di tutto il mondo l'occasione di incontrarsi, di discutere d'opportunità e d'aggiornarsi sulle più avanzate tecnologie messe a punto per l'industria olearia. Congiuntamente al forum verranno inoltre organizzate iniziative tematiche in cui verranno discussi ed esaminati numerosi aspetti e casi di successo relativi alle tecniche di raccolta e di lavorazione delle olive, al trattamento dei rifiuti, al controllo della qualità e allo stato dell'arte del settore.
In questo contesto, UNIDO ITPO Italy, al fine di promuovere la manifestazione a livello nazionale, organizzerà in collaborazione con l'Unione Mediterranea Assaggiatori Olio (UMAO) un seminario informativo destinato alle imprese e agli esperti del settore che si terrà presso la sede dell'UMAO il 19 febbraio 2008.
Prenderà parte all'iniziativa il Direttore del Consorzio JOPEA (Jordan Olive Products Exporters Association) che esporrà le caratteristiche e le potenzialità dell'olio di oliva Giordano in vista dei seminari di approfondimento e degli incontri d'affari (B2B) che avranno luogo ad Amman durante la manifestazione.
scarica la presentazione formato pdf
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