Conserviamo e miglioriamo i valori della cultura dell'olio extravergine d'oliva e dei prodotti tipici, da sempre genuine espressioni della Dieta Mediterranea.
Informazioni ed iscrizioni presso la sede di Via Ardeatina, 524 - 00178 Roma,
c/o I.T.A.S. "Garibaldi"
U.M.A.O. fisso 065193980
Paola Fioravanti 3355398548
Segreteria 3474745090
umao1995@gmail.com
Ultime news |
28 febbraio 2023Corso di Potatura dell'ulivoUMAO
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Calendario eventi |
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UMAO | 13/02/2023 | Assaggio mensile di allenamento |
UMAO | 28/02/2023 | Corso di Potatura dell'Olivo |
UMAO | Corso Base Assaggio Olio |
Assaggio mensile di allenamento 13 marzo 2023 ore 17:30 17 aprile 2023 ore 17:30 I nostri sensi richiedono un costante allenamento, mantienili in esercizio con le nostre sedute d'assaggio. Assaggi guidati da professionisti esperti e confronto con altri assaggiatori per cogliere le mille sfumature degli oli extravergine d'oliva. L'iniziativa è rivolta ai soci e a coloro che, pur non essendo ancora soci UMAO, intendono iscriversi per partecipare alle attività associative. Il costo di ogni seduta di assaggio per ogni partecipante è di 5 Euro. . |
Corso per Assaggiatori di Cioccolato
Questo corso permetterà di conoscere, questo dolce alimento, ormai parte della nostra tradizione, attraverso nozioni di botanica e di allevamento della pianta, tecniche di produzione sia tradizionali che industriali, ma soprattutto attraverso l'assaggio del cioccolato nelle sue diverse tipologie con la valutazione organolettica attuata secondo i principi dell'analisi sensoriale. |
Martedì 28 febbraio 2023 Corso tecnico/pratico che si propone di far apprendere alcune tecniche e pratiche agronomiche sull'olivo, il riconoscimento delle varietà e gli appropriati metodi per la potatura. |
Corso per Assaggiatori di Olio
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Corso di Idoneità Fisiologica all'assaggio dell'OLIO
Il corso tratta argomenti inerenti la conoscenza della composizione dell’olio e del frutto d’origine, delle metodologie di estrazione, tecniche di assaggio e della commercializzazione dell'olio. Si svolgono test atti ad evidenziare l’abilità sensoriale anche attraverso prove pratiche di allineamento. |
Concorso Nazionale Monna Oliva |
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Sede di SOLOPACA |