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16 e 17 settembre 2017

l'UMAO alla

Conserva della Neve

Era ora!
L'oliva di Gaeta è DOP

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Calendario eventi

Assaggio mensile di allenamento

4 e 12 settembre 2017

Gli incontri di assaggio mensile di allenamento per il mese di settembre avverranno nelle seguenti date:

lunedì 4 settembre 2017 alle 17:30
martedì 12 settembre 2017 alle 17:30

Corso di Idoneità Fisiologica all'assaggio dell'OLIO

data da definirsi

Il corso tratta argomenti inerenti la conoscenza della composizione dell’olio e del frutto d’origine, delle metodologie di estrazione, tecniche di assaggio e della commercializzazione dell'olio. Si svolgono test atti ad evidenziare l’abilità sensoriale anche attraverso prove pratiche di allineamento.

Un Vino.... Un Formaggio

19 maggio 2017

A grande richiesta tornano gli incontri mensili Un Vino, Un Formaggio!
Abbinamenti avvincenti per palati esigenti.

prenotarsi entro il 17 maggio!!!!!!
ai numeri: 3355398548 - 3355355149

Ore 19:00 ingresso Via di Vigna Murata 571 - ROMA.

info:
3355398548

Prenotazioni:
umao1995@gmail.com

Corso per Assaggiatori di Formaggio

date da definirsi

Tale iniziativa vuole essere un modo diverso per avvicinarsi al mondo lattiero-caseario attraverso un percorso che oltre alla degustazione ed ai metodi per la valutazione del formaggio ci porterà a conoscere la composizione, la storia, le tecniche di produzione e la legislazione, gli abbinamenti con il vino, in definitiva tutto quello che serve a svelare i segreti per un corretto e piacevole consumo.

Corso per Assaggiatori di Olio

date da definirsi

Il corso tratta argomenti inerenti la conoscenza della composizione, metodologie di estrazione e commercializzazione dell'olio. Tutte le trattazioni teoriche sono finalizzate al riconoscimento della qualità dell'olio extravergine d'oliva attraverso l'assaggio, valutazione necessaria per la sua classificazione.

Concorso Nazionale Monna Oliva

Premiazione e Convegno: 24 giugno 2017

Concorso nazionale per selezionare ed individuare le migliori olive da tavola; prodotte dalla sapienza e dall'impegno di coloro che, applicando al frutto dell'olivo la massima espressione delle proprie capacità di trasformazione e della loro sensibilità gustativa, hanno permesso di conseguire un patrimonio praticamente universale.