Conserviamo e miglioriamo i valori della cultura dell'olio extravergine d'oliva e dei prodotti tipici, da sempre genuine espressioni della Dieta Mediterranea.
Informazioni ed iscrizioni presso la sede di Via Ardeatina, 524 - 00178 Roma,
c/o I.T.A.S. "Garibaldi"
U.M.A.O. fisso 065193980
Paola Fioravanti 3355398548
Segreteria 3474745090
umao1995@gmail.com
aa
Ultime news |
Ottobre - Dicembre 2022Calendario 20 sedute di Assaggio CERTIFICATEUMAO
|
Calendario eventi |
||
UMAO | 18/06/2022 | Concorso Nazionale MONNA OLIVA -
Premiazione e Convegno presso ITAS G. GARIBALDI - Via di Vigna Murata 571 ROMA |
UMAO | 29/09/2022 | Corso di Idoenità Fisiologica all'Assaggio dell'Olio di Oliva |
UMAO | Corso di Potatura dell'Olivo | |
UMAO | Corso Base Assaggio Olio |
Assaggio mensile di allenamento Gli incontri di assaggio mensile di allenamento verranno comunicati ai soci via email . |
Corso per Assaggiatori di Cioccolato
Questo corso permetterà di conoscere, questo dolce alimento, ormai parte della nostra tradizione, attraverso nozioni di botanica e di allevamento della pianta, tecniche di produzione sia tradizionali che industriali, ma soprattutto attraverso l'assaggio del cioccolato nelle sue diverse tipologie con la valutazione organolettica attuata secondo i principi dell'analisi sensoriale. |
Corso tecnico/pratico che si propone di far apprendere alcune tecniche e pratiche agronomiche sull'olivo, il riconoscimento delle varietà e gli appropriati metodi per la potatura. |
Corso per Assaggiatori di Olio
|
Corso di Idoneità Fisiologica all'assaggio dell'OLIO
Il corso tratta argomenti inerenti la conoscenza della composizione dell’olio e del frutto d’origine, delle metodologie di estrazione, tecniche di assaggio e della commercializzazione dell'olio. Si svolgono test atti ad evidenziare l’abilità sensoriale anche attraverso prove pratiche di allineamento. |
Concorso Nazionale Monna Oliva |
UMAOROMA su YOUTUBE Video's Channel ![]() |
![]() UMAO Roma su facebook |
Sede di SOLOPACA![]() |