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Descrizione dei Corsi UMAO

Catalogo Corsi UMAO

Era ora!
L'oliva di Gaeta è DOP

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Calendario eventi

Assaggio mensile di allenamento

luglio 2017

Per il mese di luglio gli assaggi di allenamento non verranno effettuati.

Corso di Idoneità Fisiologica all'assaggio dell'OLIO

data da definirsi

Il corso tratta argomenti inerenti la conoscenza della composizione dell’olio e del frutto d’origine, delle metodologie di estrazione, tecniche di assaggio e della commercializzazione dell'olio. Si svolgono test atti ad evidenziare l’abilità sensoriale anche attraverso prove pratiche di allineamento.

Un Vino.... Un Formaggio

19 maggio 2017

A grande richiesta tornano gli incontri mensili Un Vino, Un Formaggio!
Abbinamenti avvincenti per palati esigenti.

prenotarsi entro il 17 maggio!!!!!!
ai numeri: 3355398548 - 3355355149

Ore 19:00 ingresso Via di Vigna Murata 571 - ROMA.

info:
3355398548

Prenotazioni:
umao1995@gmail.com

Corso per Assaggiatori di Formaggio

date da definirsi

Tale iniziativa vuole essere un modo diverso per avvicinarsi al mondo lattiero-caseario attraverso un percorso che oltre alla degustazione ed ai metodi per la valutazione del formaggio ci porterà a conoscere la composizione, la storia, le tecniche di produzione e la legislazione, gli abbinamenti con il vino, in definitiva tutto quello che serve a svelare i segreti per un corretto e piacevole consumo.

Corso per Assaggiatori di Olio

date da definirsi

Il corso tratta argomenti inerenti la conoscenza della composizione, metodologie di estrazione e commercializzazione dell'olio. Tutte le trattazioni teoriche sono finalizzate al riconoscimento della qualità dell'olio extravergine d'oliva attraverso l'assaggio, valutazione necessaria per la sua classificazione.

Concorso Nazionale Monna Oliva

Premiazione e Convegno: 24 giugno 2017

Concorso nazionale per selezionare ed individuare le migliori olive da tavola; prodotte dalla sapienza e dall'impegno di coloro che, applicando al frutto dell'olivo la massima espressione delle proprie capacità di trasformazione e della loro sensibilità gustativa, hanno permesso di conseguire un patrimonio praticamente universale.